105年:營養營養學(2)
下列何者不是維生素 A?
Aretinoquinone
Bretinoic acid
Cretinal
Dretinol
詳細解析
本題觀念:
維生素 A(vitamin A)具有多種化學形式,三種主要活性形式為 retinol、retinal 和 retinoic acid,均屬於 retinoids 家族。本題為反向題,問哪個「不是」維生素 A。
選項分析
(A) retinoquinone ❌ 不是維生素 A(=答案):醫學及營養學文獻中不存在「retinoquinone」這個維生素 A 的活性形式。維生素 K 的形式包括 phylloquinone(K₁)和 menaquinone(K₂),帶有「quinone」字根,但 retinoquinone 並非公認的維生素 A 形式,為虛構或混淆的名稱。
(B) retinoic acid ✅ 是維生素 A(非答案):Retinoic acid(視黃酸)是維生素 A 的氧化代謝形式,由 retinal 不可逆氧化而成,主要功能為調控基因表現(透過 retinoic acid receptor, RAR),在細胞分化、免疫功能和胚胎發育中扮演關鍵角色。
(C) retinal ✅ 是維生素 A(非答案):Retinal(視黃醛)是維生素 A 的醛基形式,在視覺週期中扮演核心角色:11-cis-retinal 與視蛋白(opsin)結合形成視紫質(rhodopsin),感應光線後異構化為 all-trans-retin
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