105年:營養膳療(2)

下列何者較不可能是褥瘡病人的 PES營養診斷中的 P?

A熱量需求增加
B蛋白質需求增加
C蛋白質需求減少
D蛋白質攝取不足

詳細解析

本題觀念:

PES 陳述(PES statement)是營養師進行**營養診斷(nutrition diagnosis)**的標準格式:

  • P(Problem):營養問題,即診斷標籤
  • E(Etiology):病因/相關因素
  • S(Signs/Symptoms):徵象與症狀

本題考查褥瘡(pressure injury,舊稱 pressure ulcer)病人的適當 P(Problem 標籤)。褥瘡病人的基本病理特徵是組織修復需求增加,需要更多熱量和蛋白質來促進傷口癒合。

選項分析

(A) 熱量需求增加(Increased energy needs) 褥瘡造成皮膚組織持續損傷,傷口修復及感染防禦均需大量能量。NPUAP/EPUAP 指引建議褥瘡病人熱量需求為 30–35 kcal/kg/day,高於一般維持需求。✅ 合理的 P 標籤

(B) 蛋白質需求增加(Increased protein needs) 蛋白質是膠原蛋白(collagen)合成、纖維母細胞(fibroblast)增殖、傷口癒合各階段(發炎期、增生期、重塑期)的關鍵營養素。建議蛋白質攝取量為 1.25–1.5 g/kg/day,遠高於一般健康成人。✅ 合理的 P 標籤

**(C) 蛋白質需求減少(Decreased protein ne

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