105年:營養膳療(2)

下列那些胺基酸可促進傷口癒合、提升免疫力,因此被視為燒燙傷患者的條件式必需胺基酸?

A支鏈胺基酸
B芳香族胺基酸
C促進糖質新生的胺基酸
D精胺酸、麩醯胺酸

詳細解析

本題觀念:

「條件式必需胺基酸(conditionally essential amino acids)」是指在正常情況下人體可自行合成,但在特殊應激狀態(如嚴重外傷、燒燙傷、重症)下,內源性合成速度遠不足需求,必須由外部補充的胺基酸。本題考察哪些胺基酸在燒燙傷情境下具有促進傷口癒合及免疫提升的功能。

選項分析

(A) 支鏈胺基酸(branched-chain amino acids, BCAA) 支鏈胺基酸(白胺酸 leucine、異白胺酸 isoleucine、纈胺酸 valine)是必需胺基酸,不是條件式必需胺基酸。雖然 BCAA 在重症時有保護肌肉的作用,但其主要功能在於能量提供和蛋白質合成促進,並非燒燙傷情境下免疫調節的核心。此選項不符合題意。

(B) 芳香族胺基酸(aromatic amino acids) 芳香族胺基酸(苯丙胺酸 phenylalanine、酪胺酸 tyrosine、色胺酸 tryptophan)同屬必需或半必需胺基酸,主要與神經傳導物質合成有關,並非燒燙傷傷口癒合/免疫功能的主要條件式必需胺基酸。此選項不符合題意。

(C) 促進糖質新生的胺基酸 促進糖質新生(gluconeogenesis)的胺基酸(如丙胺酸 alanine、麩胺酸 glutamate)雖然在重症時大量釋出,但這

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