105年:營養團膳(2)
有關蔬果別名之敘述,下列何者錯誤?
A鳳梨-旺來
B牛蒡-梧母
C扁蒲-菜瓜
D番石榴-拔仔
詳細解析
本題觀念:
台灣常見蔬果的別名(俗名/台語名稱)辨別,考查食物學基礎知識。本題為反向題(問「何者錯誤」)。
選項分析
(A) 鳳梨-旺來 ✅ 鳳梨(pineapple)的台語稱「旺來(ông-lâi)」,有旺盛而來的吉祥意義,為正確別名。
(B) 牛蒡-梧母 ✅ 牛蒡(burdock, Arctium lappa)的台語音借自日語「牛蒡(ごぼう, gobō)」,台語音即「梧母(gōo-bōo)」,為正確別名。
(C) 扁蒲-菜瓜 ❌(答案:此敘述錯誤) 扁蒲(bottle gourd/calabash, Lagenaria siceraria)的台語俗名是「蒲仔(pû-á)」或「匏仔」,別名為蒲瓜、瓠子、葫蘆等。「菜瓜」在台語中指的是絲瓜(luffa/sponge gourd, Luffa cylindrica),而非扁蒲。台語有俗諺「目睭花花,匏仔看做菜瓜」,即說明蒲仔(扁蒲/瓠瓜)與菜瓜(絲瓜)是兩種不同的植物。因此「扁蒲-菜瓜」此配對是錯誤的。
(D) 番石榴-拔仔 ✅ 番石榴(guava, Psidium guajava)的台語稱「拔仔(bat-á)」,為正確別名。
答案解析
正確答案為 (C),即「扁蒲-菜瓜」的配對是錯誤的。
- 扁蒲(又
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