105年:營養團膳(2)

一個工作職位,全年需多少的全職人力(員工配當數)?

A1
B1.10
C1.25
D1.36

詳細解析

本題觀念:

本題考「員工配當數(full-time equivalent, FTE)」——一個工作職位,全年實際需要聘用多少人力才能持續運作。由於員工有休假、病假、國定假日等非工作日,實際需要的人力多於 1.0 FTE

選項分析

計算邏輯如下:

員工配當數=全年總日數(或工作天)員工實際到班天數\text{員工配當數} = \frac{\text{全年總日數(或工作天)}}{\text{員工實際到班天數}}

餐飲機構典型計算(以台灣教科書常用參數):

  • 全年需運作天數:365 天
  • 每位員工每年實際上班天數 = 365 − 休假 − 病假 − 國定假日
    • 週休(52 週 × 2 天)= 104 天
    • 國定假日 ≈ 13 天(依年度)
    • 特休 ≈ 7 天(一般新進員工)
    • 病假 ≈ 7 天(估計)
    • 實際上班天數 ≈ 365 − 104 − 13 − 7 − 7 = 234 天

員工配當數=3652681.36\text{員工配當數} = \frac{365}{268} \approx 1.36

(不同教科書使用的參數略有差異,但一致得出約 1.36

(A) 1 — 假設員工全年 365 天無休均到班,完全不合理。

(B) 1.10 — 等同只扣了約 33 天缺勤,明顯低估。

(C) 1.25 — 常被誤答,但計算參數不符台灣教科書標準。

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