依據衛生福利部「牛肉及牛可食部位原料之原產地標示」規定，如果牛隻在甲國飼養後，在乙國進行宰殺，又運銷至丙國進行分切及包裝，最後外銷至我國，則牛肉原產地為下列何國？

本題觀念：

台灣《牛肉及牛可食部位原料之原產地標示》規定——牛肉原產地的認定基準。核心問題：在不同國家飼養、宰殺、分切包裝的牛肉，以哪個國家為原產地？

選項分析

(A) 甲國（飼養國） 飼養地並非台灣法規認定原產地的依據。不正確。

(B) 乙國（宰殺國） 依據衛生福利部規定，牛肉原產地以**宰殺地（屠宰國）**為認定基準。乙國為宰殺地，故乙國為原產地。正確。

(C) 丙國（分切包裝國） 分切與包裝為後段加工作業，並非原產地認定基準。不正確。

(D) 中華民國 最終銷售地台灣並非原產地。不正確。

答案解析

依據衛生福利部食品藥物管理署公告的「牛肉及牛可食部位原料之原產地標示」規定，牛肉原產地認定原則：

以牛隻宰殺地（屠宰國）作為原產地，而非飼養地或分切包裝地。

本題情境分析：

• 甲國：飼養地 → 非原產地認定基準
• 乙國：宰殺地 → 法定原產地 ✓
• 丙國：分切及包裝地 → 非原產地認定基準
• 台灣（丙）：外銷目的地 → 非原產地

此規定的立意在於：宰殺是使牛隻「實質轉變」成食品的關鍵工序，因此以宰殺地為原產地，能最直接反映產品來源，保障消費者知情權。

正確答案為 (B)：乙國。

核心知識點

• 台灣牛肉原產地認定：以**宰殺地

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