第七版國人膳食營養素參考攝取量中，建議維生素 K的攝取單位為何？

本題觀念：

本題考的是台灣「第七版國人膳食營養素參考攝取量」中，維生素 K(vitamin K) 建議攝取量的計量單位。此題屬於記憶型題目，考察考生對維生素 K 計量單位的認識。

選項分析

(A) 微克（$\mu g$） 正確。 維生素 K 的建議攝取量以微克（microgram, $\mu g$）為單位。台灣第七版 DRIs 中，成人維生素 K 的充足攝取量(AI)約為 120 $\mu g$/天（男性）及 90 $\mu g$/天（女性），與美國 IOM 的設定相近。

(B) 毫克（mg） 不正確。毫克單位通常用於維生素 C（如建議 100 mg/天）、維生素 E（mg $\alpha$-TE/天）等需求量相對較大的維生素。維生素 K 的生理需要量遠小於毫克等級。

(C) 公克（g） 不正確。公克為大宗巨量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物）的計量單位，不適用於微量營養素（micronutrients）。

(D) 國際單位（IU） 不正確。國際單位主要用於脂溶性維生素 A（以 RE 或 IU 表示）及維生素 D（以 $\mu g$ 或 IU 表示）、維生素 E（以 mg $\alpha$-TE 或 IU 表示）。維生素 K 不使用 IU 作為計量單位。

答案解析

四種脂溶性維生素（A、D、E、K）

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