105年:營養食安(2)
下列寄生蟲何者是經由魚貝類感染?
A迴蟲
B有鈎絛蟲
C中華肝吸蟲
D無鈎絛蟲
詳細解析
本題觀念:
本題考寄生蟲(parasites)的感染途徑,特別是經由魚貝類(淡水魚)傳播的寄生蟲。中華肝吸蟲(Clonorchis sinensis),又稱東方肝吸蟲(Oriental liver fluke),是透過食入含有囊尾幼蟲(metacercariae)的生或未熟淡水魚而感染。
選項分析
(A) 迴蟲(Ascaris lumbricoides;蛔蟲) 蛔蟲是透過**糞口途徑(fecal-oral route)**傳播,人體吸入或吞入含有感染性蟲卵的土壤污染食物或水,而非透過魚貝類感染。屬於土壤傳播蠕蟲(soil-transmitted helminth)。
(B) 有鈎絛蟲(Taenia solium;豬肉絛蟲) 有鈎絛蟲藉由食入含有幼蟲包囊(cysticercus)的未熟豬肉而感染,與魚貝類無關。
(C) 中華肝吸蟲(Clonorchis sinensis) 中華肝吸蟲的生活史需要兩個中間宿主:第一中間宿主為淡水螺(snail),第二中間宿主為淡水魚類(如草魚、鯉魚、鰱魚等超過100種)。人類因食入含有囊尾幼蟲的生魚片、醃漬生魚或未熟淡水魚而感染。成蟲寄生於膽管,可引起膽管炎、膽管上皮增生,甚至誘發膽管癌(cholangiocarcinoma),國際癌症研究機構(IARC)已將其列為第1類致癌物。**
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