營養 - 生物性污染與寄生蟲

下列何者是最有效去除普利昂（prion）活性的方法？

下列那一種寄生蟲主要分布在熱帶地區，藉由被糞便污染的水或食物侵入並寄生於腸道，引發噁心嘔吐、潰瘍、水瀉，並伴隨疲倦、寒顫等症狀？

下列有關狂牛症的敘述，何者錯誤？

下列那一種寄生蟲容易藉由生菜類經口攝入感染？

下列有關非洲豬瘟之敘述，何者正確？

肺吸蟲常見於下列那種食物中？

食用未完全煮熟的豬肉，易遭受下列那一種寄生蟲感染？

下列食物與易感染寄生蟲之組合，何者正確？

下列有關寄生蟲感染之敘述，何者錯誤？

下列何種寄生蟲主要不是經由生食蔬菜類食物感染？

關於庫賈氏病之敘述，下列何者錯誤？

弓漿蟲（Toxoplasma gondii ）是一種常見的寄生蟲，其最終的寄主是：

下列何者為引起新型庫賈氏症與狂牛症的致病因子？

未充分煮熟的淡水魚中，主要出現的寄生蟲為：

下列何者是造成狂牛症的病原？

飲用不潔之水最可能感染何種寄生蟲？

豬肉原料宜注重製備程序管理，如未澈底煮熟，則可能造成下列何種寄生蟲以經口方式感染人體？

有關牛海綿狀腦病（bovin spongiform encephalopathy ）之形成及對人的危害，下列敘述何者錯誤？

下列寄生蟲何者是經由畜肉感染至人體？

下列寄生蟲，何者會經由魚貝類感染？

若生食淡水魚類原料或烹煮製備程序未徹底煮熟，可能造成下列何種寄生蟲以經口方式而感染人體？

蔬菜原料之製備程序中如未徹底清洗，則可能造成下列何種寄生蟲以經口方式而感染人體？

有關狂牛症之敘述，下列何者正確？

寄生蟲的生命週期中，通常都需要一個以上的宿主，其中在幼蟲期或幼年期型態發展過程中所寄生者稱為：

下列何種寄生蟲會經由采采蠅（ tsetse）叮咬而進入人體血液中？

人類因攝食烹煮未熟的豬肉內之包囊蟲而感染寄生蟲，此包囊蟲是下列何種寄生蟲的幼蟲？

下列何者是人體腸道內最大型的寄生性圓蟲？

下列何種不是寄生蟲進入宿主的主要途徑？

下列寄生蟲何者是經由魚貝類感染？

對人體之感染途徑而言，食品中存在之寄生蟲，何者是經由蔬菜類感染所發生？