營養 - 生物性污染與寄生蟲

下列何者是最有效去除普利昂（prion）活性的方法？

下列那一種寄生蟲主要分布在熱帶地區，藉由被糞便污染的水或食物侵入並寄生於腸道，引發噁心嘔吐、潰瘍、水瀉，並伴隨疲倦、寒顫等症狀？

下列有關狂牛症的敘述，何者錯誤？

下列那一種寄生蟲容易藉由生菜類經口攝入感染？

下列有關非洲豬瘟之敘述，何者正確？

肺吸蟲常見於下列那種食物中？

食用未完全煮熟的豬肉，易遭受下列那一種寄生蟲感染？

下列食物與易感染寄生蟲之組合，何者正確？

下列有關寄生蟲感染之敘述，何者錯誤？

下列何種寄生蟲主要不是經由生食蔬菜類食物感染？

關於庫賈氏病之敘述，下列何者錯誤？

弓漿蟲（Toxoplasma gondii ）是一種常見的寄生蟲，其最終的寄主是：

下列何者為引起新型庫賈氏症與狂牛症的致病因子？

未充分煮熟的淡水魚中，主要出現的寄生蟲為：

下列何者是造成狂牛症的病原？

飲用不潔之水最可能感染何種寄生蟲？

豬肉原料宜注重製備程序管理，如未澈底煮熟，則可能造成下列何種寄生蟲以經口方式感染人體？

有關牛海綿狀腦病（bovin spongiform encephalopathy ）之形成及對人的危害，下列敘述何者錯誤？

下列寄生蟲何者是經由畜肉感染至人體？

下列寄生蟲，何者會經由魚貝類感染？

若生食淡水魚類原料或烹煮製備程序未徹底煮熟，可能造成下列何種寄生蟲以經口方式而感染人體？