某團膳機構採購不鏽鋼廚具，其規格為 SUS304，此代號所代表的是：

本題觀念：

SUS304 是日本工業標準（Japanese Industrial Standards, JIS）對不鏽鋼材質的分級代號，其中「SUS」代表 Steel Use Stainless，「304」則對應特定的鉻（chromium, Cr）與鎳（nickel, Ni）合金組成比例，俗稱「18-8 不鏽鋼」。了解此代號對於團膳機構採購廚具時的材質規格辨別至關重要。

選項分析

(A) 材質厚度 不正確。不鏽鋼板材的厚度通常以公釐（mm）標示，如 0.8mm、1.2mm 等，並非以 SUS 代號表示。

(B) 材質成分中鉻鎳之比例 正確。SUS304 依 JIS G4303 規範，代表含鉻（Cr）18.00～20.00%、含鎳（Ni）8.00～10.50% 的奧斯田鐵系（austenitic）不鏽鋼，因此也常稱為「18-8 不鏽鋼」，其中 18 代表鉻的百分比，8 代表鎳的百分比。

(C) 材質批號代碼 不正確。SUS304 是標準化的材質規格代號，並非個別批次的批號，不同廠商生產的 SUS304 均遵循同一成分規範。

(D) 材質表面為鏡面或霧面處理之代碼 不正確。不鏽鋼的表面處理（如 2B、BA、HL、鏡面等）由另一套編號系統表示，並非 SUS304 代號本身所代表的意義。

答案解析

SUS 是 JIS（日本工

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