105年:營養營養學(1)
在動物體內能轉換成前列腺素的花生四烯酸,可由下列何種脂肪酸合成?
A油酸
B棕櫚酸
C亞麻油酸
D二十碳五烯酸
詳細解析
本題觀念:
**花生四烯酸(arachidonic acid, AA, C20:4, ω-6)是合成前列腺素(prostaglandins)、血栓素(thromboxanes)和白三烯素(leukotrienes)的主要前驅物,屬於ω-6多元不飽和脂肪酸。在人體內,AA主要由亞麻油酸(linoleic acid, LA, C18:2, ω-6)**經去飽和酶和延長酶的連續催化反應合成而來。
選項分析
(A) 油酸(oleic acid, C18:1, ω-9) 油酸為ω-9單元不飽和脂肪酸,與花生四烯酸屬不同脂肪酸家族(ω-9 vs ω-6),無法在體內轉換為AA,因為人體缺乏在ω-6位置插入雙鍵的酵素。❌
(B) 棕櫚酸(palmitic acid, C16:0) 棕櫚酸為飽和脂肪酸,在人體內可延長和去飽和,但只能沿ω-9路徑轉換,無法合成ω-6系列的AA。❌
(C) 亞麻油酸(linoleic acid, C18:2, ω-6) 亞麻油酸是人體必需脂肪酸(essential fatty acid),是ω-6脂肪酸家族的母體。合成路徑如下:
- LA(C18:2, ω-6)→ 6去飽和酶 → γ-次亞麻油酸(GLA, C18:3, ω-6)
- GLA → 延長酶 → 二高-γ-次亞麻油酸(DGLA,
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