105年:營養營養學(1)
下列有關身體組成測量方法的敘述,何者正確?
A以水中測量體重的方法評估身體組成時,可得到體表面積
B利用生物電阻( bioelectrical impedance )評估身體組成時,電阻越小表示脂肪越多
C以全身電導度法( TOBEC)評估身體組成時,可測得全身瘦體組織的量
D以雙能 X光吸收法( DEXA)評估身體組成時,會暴露於輻射線
詳細解析
本題觀念:
本題考查各種身體組成(body composition)測量方法的原理與特性,包括水中測量體重(hydrostatic weighing)、生物電阻分析(bioelectrical impedance analysis, BIA)、全身電導度法(total body electrical conductivity, TOBEC)及雙能 X 光吸收法(dual-energy X-ray absorptiometry, DEXA)。
選項分析
(A) 以水中測量體重(hydrostatic weighing)評估身體組成時,可得到體表面積
此敘述錯誤。水中測量體重(又稱水中秤重法)的原理是根據阿基米德原理,透過水中體重與陸地體重之差計算身體密度(body density),再由 Siri 公式等估算體脂率(% body fat)。此法無法得到體表面積(body surface area),體表面積通常由身高與體重的公式(如 DuBois 公式)估算。
(B) 利用生物電阻(bioelectrical impedance)評估身體組成時,電阻越小表示脂肪越多
此敘述錯誤。BIA 的基本原理為:脂肪組織(fat mass)含水量極低,導電性差,阻抗(impedance)高;瘦體組織(lean body mass / fa
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