關於嬰兒期之脂肪建議量，下列敘述何者錯誤？

本題觀念：

本題考嬰兒期脂肪建議攝取量的相關知識，包含母乳與嬰兒配方奶粉中脂肪比例，以及必需脂肪酸(essential fatty acids)缺乏症狀。此題為反向題（問「何者錯誤」）。

選項分析

(A) DRIs 中沒有列出脂肪的建議量 ✅（正確陳述） 嬰兒期脂肪的 DRI 以 AI（足夠攝取量，Adequate Intake）設定，而非 RDA，且針對的是特定脂肪酸（如 linoleic acid、alpha-linolenic acid、DHA），並無設定總脂肪的 RDA 或 EAR，因此「DRIs 中沒有列出脂肪的『建議量（RDA）』」可視為正確敘述。

(B) 一歲以後，脂肪攝取量建議占總熱量 30% ✅（正確陳述） 依據台灣 DRIs 及國際建議，1~3 歲幼兒脂肪攝取建議佔總熱量 30~40%；一歲以上確實開始可以降至 30~35% 的範圍，此敘述合理正確。

(C) 嬰兒若缺乏必需脂肪酸，皮膚可能會產生濕疹 ✅（正確陳述） 必需脂肪酸（essential fatty acids）缺乏時，會影響皮膚屏障功能，導致皮膚乾燥、脫屑，出現類似濕疹（eczema）的皮膚炎表現，此為教科書標準知識。

(D) 母乳及嬰兒配方奶粉中脂肪提供的熱量應占總熱量的 35~40% ❌（錯誤陳述＝本題答案） 根據多項研究及 WHO 相關資料

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