每日攝取容許量（ acceptable daily intake, ADI ）的訂定，一般是由下列何種食品安全性評估之試驗所推估出來的結果？

本題觀念：

每日攝取容許量（acceptable daily intake, ADI）的訂定，需依賴長期、系統性的毒理試驗，特別是慢性毒性試驗（chronic toxicity test）。ADI 的核心推估依據是在動物慢性毒理研究中所得到的「無觀察到不良效應劑量」（no-observed-adverse-effect level, NOAEL）或「無觀察到效應劑量」（no-observed-effect level, NOEL），再除以安全係數（safety factor，通常為 100）而得。

選項分析

(A) 急性毒性試驗（acute toxicity test） 急性毒性試驗主要用於測定 $\text{LD}_{50}$（半數致死劑量），反映物質在短時間大量暴露下對動物的致死毒性，不能推估終生每日安全攝取量，故不適合作為 ADI 訂定依據。

(B) 亞急性毒性試驗（subacute toxicity test） 亞急性毒性試驗（通常 28 天，有時稱亞慢性試驗為 90 天）可初步找出目標器官毒性和 NOAEL，但觀察期較短，無法充分評估長期累積暴露之健康風險，不用於直接訂定 ADI。

(C) 慢性毒性試驗（chronic toxicity test）✅ 正確答案 慢性毒性試驗通常持續 1 年以上（嚙齒類動物通常 2 年，幾近動物

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