有關次氯酸鈉液（又稱漂白水）的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

次氯酸鈉（sodium hypochlorite, NaOCl），俗稱漂白水，是食品業常用的廣效殺菌劑。本題為反向題（問「何者錯誤」），需找出關於 NaOCl 描述有誤的選項。關鍵考點是：次氯酸鈉不耐高溫，在高溫環境中容易分解失效，因此不可用於 50°C 以上的熱水中。

選項分析

(A) 為強效殺菌劑，但對芽孢無效 ✅ 正確陳述 NaOCl 是廣效殺菌劑（broad-spectrum disinfectant），對一般細菌（vegetative bacteria）、真菌、病毒均有效，但對芽孢（endospore）的殺菌效果有限，特別是在一般使用濃度下（100～200 ppm），無法可靠滅殺 Bacillus 或 Clostridium 屬的芽孢。此陳述正確。

(B) 溫度高、殺菌力強，可用於 50℃ 以上熱水中 ❌ 錯誤陳述（=答案） NaOCl 在高溫下會加速分解，釋出有毒的氯氣（Cl₂），同時有效氯含量迅速降低，殺菌力反而大幅下降。台灣衛生主管機關（衛生福利部）及多個食品安全規範均明確指出：次氯酸鈉不可加入熱水（高溫水）中使用，應使用冷水（室溫）稀釋，且配製後儘快用畢。因此「可用於 50°C 以上熱水中」是錯誤的描述，此為本題答案。

(C) 對金屬具腐蝕性 ✅ 正確陳述

...（解析預覽）...