假設 ala-ser-leu-asp-glu-val-gly 可以摺疊形成 α－螺旋（ α-helix），則 alanine之carbonyl group 最有可能和下列何者形成氫鍵？

本題觀念：

α-螺旋（α-helix）是蛋白質的二級結構之一，其穩定性來自肽鏈骨架內的氫鍵。其規則為：第 i 個胺基酸的**羰基（carbonyl group, C=O）與第 i+4 個胺基酸的胺基（amino group, N-H）**形成氫鍵。此題考的是 alanine 的羰基（carbonyl group）將與哪個胺基酸形成氫鍵。

選項分析

題目給定序列：

位置	1	2	3	4	5	6	7
胺基酸	Ala	Ser	Leu	Asp	Glu	Val	Gly

依照 i+4 規則，第 1 位（Ala）的 carbonyl group 與第 1+4 = 5 位的胺基酸的 N-H 形成氫鍵。

第 5 位胺基酸為 Glutamic acid（Glu）。

(A) serine（第 2 位） Serine 是第 2 位，對應 i+1，不符合 i+4 規則。

(B) glutamic acid（第 5 位）✅ Glutamic acid 是第 5 位（i+4 = 1+4 = 5），Ala 的 carbonyl group 與 Glu 的 N-H（amide hydrogen

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