104年:營養營養學(2)

體內肝醣儲存的量會受到許多因素的影響,下列何者的影響最小?

A補充劑使用的型態與種類
B運動的類型
C運動時的持續時間與強度
D飲食中碳水化合物的含量

詳細解析

本題觀念:

本題考查影響體內肝醣(glycogen)儲存量的因素,重點在於區分各因素的影響程度,找出影響最小的選項。核心考點為運動營養學中肝醣代謝的調節機制。

選項分析

(A) 補充劑使用的型態與種類(type and form of supplements used) 相較於其他選項,補充劑種類(如肌酸酐、麩醯胺酸等)對肌肝醣(muscle glycogen)儲存量的影響程度最小,也最缺乏直接且強而有力的生理機制連結。雖然肌酸(creatine)補充在有足夠碳水化合物的前提下可能輕微促進肝醣儲存,但與飲食碳水化合物、運動類型、強度和時間等因素相比,其影響力遠較小,且不一致。本題答案為 (A)

(B) 運動的類型(type of exercise) 運動類型顯著影響肝醣的利用與儲存:

  • 有氧耐力運動(aerobic endurance exercise)大量消耗肌肝醣
  • 無氧高強度運動(anaerobic/high-intensity exercise)快速消耗肌肝醣,尤以 type II 快縮肌纖維為主
  • 阻力訓練(resistance training)和耐力訓練對肝醣儲存訓練適應的效果不同 因此運動類型對肝醣代謝影響顯著。

**(C) 運動時的持續時間與強度(duration and intensity of e

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