2020健康國民白皮書設定之飲食 5大目標，不包括增加下列何種食物攝取（份量）之人口百分比？

本題觀念：

本題考查「2020健康國民白皮書（2020 Healthy Taiwan White Paper）」所設定的飲食5大目標內容，屬於台灣國家衛生政策知識，須辨認哪個選項不在5大目標之列。

選項分析

本題為反向題（問「不包括」），用 ✅ 標記屬於5大目標的陳述，❌ 標記不屬於5大目標的陳述（即答案）。

(A) ✅ 屬於5大目標。「用好油」是2020健康國民白皮書飲食5大目標之一，目的在提升國人選擇健康油脂（如橄欖油、苦茶油等不飽和脂肪酸為主的植物油）的比例，減少飽和脂肪攝取。

(B) ✅ 屬於5大目標。「每天蔬果至少5份」是5大目標之一，呼應國際「天天5蔬果（5 A Day）」的健康促進策略，目標在增加攝取足夠蔬果的人口百分比。

(C) ✅ 屬於5大目標。「全穀類食物達三分之一以上」是5大目標之一，鼓勵以全穀雜糧取代精製白米、白麵，提升膳食纖維及微量營養素的攝取。

(D) ❌ 不屬於5大目標（本題答案）。「每天含鈣豐富的食物至少1份」的說法與5大目標內容不符。2020健康國民白皮書飲食5大目標中關於鈣質的目標，設定的是增加攝取含鈣豐富食物（如乳製品）達到每天至少2份的人口百分比，而非「1份」。選項D將份數低估為1份，屬於目標內容的錯誤表述，故為本題答案。

答案

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