李先生檢測尿液的尿素氮值 8.4 g，則李先生需攝取約多少公克蛋白質才能維持氮平衡（ nitrogen balance ）＝0之狀況？

本題觀念：

氮平衡（nitrogen balance）是評估蛋白質營養狀況的重要指標，反映身體蛋白質的合成與分解是否達到平衡。本題考核從尿液尿素氮值回推維持氮平衡所需的蛋白質攝取量。

選項分析

本題為計算題，需應用氮平衡公式求解。

氮平衡計算公式： $\text{氮平衡} = \frac{\text{蛋白質攝取量（g/day）}}{6.25} - (\text{UUN} + 4)$

各項說明：

• 6.25：蛋白質含氮量約 16%，故 1 g 氮 = 6.25 g 蛋白質
• UUN：24 小時尿液尿素氮（urinary urea nitrogen），本題為 8.4 g
• +4：代表非尿液途徑的氮損失（non-urinary losses），包括皮膚、糞便及其他不顯性損失，約 4 g/day（其中 2 g 為非尿素氮的尿液氮損失，另 2 g 為皮膚與腸道損失）

設氮平衡 = 0，求蛋白質攝取量： $0 = \frac{\text{蛋白質攝取量}}{6.25} - (8.4 + 4)$ $\frac{\text{蛋白質攝取量}}{6.25} = 12.4 \text{ g N}$ $\text{蛋白質攝取量} = 12.4 \times 6.25 = 77.5 \approx 78 \text{ g}$

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