有關萊克多巴胺（ ractopamine ）的敘述，下列何者錯誤？

本題觀念：

萊克多巴胺（ractopamine）是一種乙型交感神經受體致效劑（beta-adrenergic agonist），被添加於動物飼料中以促進瘦肉增長。本題為反向題（問「何者錯誤」），需找出描述有誤的選項。

選項分析

✅ (A) 常被添加於動物飼料中，為用來使家畜增長瘦肉的乙型交感神經受體致效劑 —— 正確陳述。Ractopamine 作用於 $\beta_2$-腎上腺素受體，促進蛋白質合成並減少脂肪沉積，屬乙型交感神經受體致效劑，廣泛用於豬、牛等家畜的飼料添加。

✅ (B) 我國規定牛肉中的萊克多巴胺最高容許量為 0.01 ppm —— 正確陳述。台灣於 2012 年修訂食品安全衛生管理法，允許進口牛肉中 ractopamine 殘留上限為 10 ppb（即 0.01 ppm），與 Codex Alimentarius 國際標準一致。

❌ (C) 我國規定豬肉中的萊克多巴胺最高容許量為 0.01 ppm —— 錯誤陳述（=正確答案）。在本題出題年（2015年），台灣對豬肉中 ractopamine 採零容忍（zero tolerance）政策，並未訂定最高容許量。 直至 2021 年，台灣才開放含 ractopamine 的進口豬肉，並訂定肝臟、腎臟為 0.04 ppm、其他部位為 0.01

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