104年:營養生理生化(1)
胰臟分泌的消化酵素,要到下列何處才會被活化產生消化功能?
A胃
B小腸
C大腸
D肝
詳細解析
本題觀念:
胰臟分泌的消化酵素大多以非活性前驅物(酶原,zymogen)的形式釋出,以避免自我消化(autodigestion)。這些前驅物必須在特定部位被活化才能發揮消化功能,活化的關鍵位置為小腸(尤其是十二指腸)。
選項分析
(A) 胃 胰臟分泌的消化酵素是透過胰管進入十二指腸,並不在胃中活化。胃的強酸環境也不適合胰酵素作用(胰蛋白酶最適 pH 為 7–8)。此選項錯誤。
(B) 小腸 胰臟分泌的各種前驅酵素,進入十二指腸後由腸道黏膜刷狀緣(brush border)分泌的腸激酶(enteropeptidase,舊稱 enterokinase)活化。腸激酶水解胰蛋白酶原(trypsinogen)的 N 端六胜肽,產生有活性的胰蛋白酶(trypsin)。Trypsin 再進一步活化其他胰臟酵素的前驅物,引發活化級聯反應(activation cascade)。此選項正確。
(C) 大腸 大腸以吸收水分和電解質為主要功能,消化酵素的活化並不在大腸進行。且大腸已是消化道的末段,食糜到達此處時主要消化工作已完成。此選項錯誤。
(D) 肝 肝臟負責膽汁的合成與分泌(膽汁不含消化酶,而是膽鹽幫助脂質乳化),以及多種代謝功能,但不是胰臟消化酵素活化的場所。此選項錯誤。
答案解析
胰臟為保護自身不
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