104年:營養營養學(1)

關於維持血糖恆定的來源,下列敘述何者錯誤?

A飲食中之糖份或澱粉
B肝臟之肝醣分解
C肌肉之肝醣分解
D肝臟之糖質新生

詳細解析

本題觀念:

維持血糖恆定的葡萄糖來源主要有三:飲食中的醣類、肝臟肝醣分解(glycogenolysis)、以及肝臟的糖質新生(gluconeogenesis)。肌肉肝醣雖可分解,但因肌肉缺乏葡萄糖-6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase),分解後的葡萄糖-6-磷酸無法釋放至血液,因此不能直接供應血糖。

選項分析

本題為反向題(問「何者錯誤」),用 ✅ 標記正確陳述,❌ 標記錯誤陳述(即本題答案)。

(A) 飲食中之糖份或澱粉 ✅ 餐後消化吸收的葡萄糖是血糖最直接的來源,屬於外源性補充。此陳述正確。

(B) 肝臟之肝醣分解 ✅ 肝臟含有葡萄糖-6-磷酸酶,可將肝醣分解為葡萄糖後釋出至血液,是空腹初期(約 8~12 小時)維持血糖恆定的核心機制。此陳述正確。

(C) 肌肉之肝醣分解 ❌(本題答案) 肌肉雖含大量肝醣(約 400 g),但肌肉缺乏葡萄糖-6-磷酸酶,肌肉肝醣分解後的終產物為葡萄糖-6-磷酸(glucose-6-phosphate),無法通過細胞膜進入血液。肌肉肝醣僅作為肌肉本身收縮的能量來源。若要間接貢獻血糖,必須先以乳酸形式轉運至肝臟,再經 Cori cycle 由肝臟進行糖質新生,但這並非「肌肉肝醣分解直接維持血糖」。此陳述錯誤

(D) 肝臟之糖質新生 ✅ 長時間禁食(

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