下列那些蔬果盛產於 1至3月？①麻竹筍 ②菠菜 ③花椰菜 ④荔枝 ⑤番茄 ⑥苦瓜 ⑦草莓

本題觀念：

台灣蔬果產季知識是團體膳食菜單規劃的重要基礎，選用當令（當季）食材不僅品質好、售價低，也符合節能減碳的飲食原則。本題考核 1 至 3 月（冬末至初春，台灣為涼季）盛產的蔬果。

各蔬果的台灣產季概述：

• ①麻竹筍：產季為 4–10 月（夏秋），❌ 不在 1–3 月
• ②菠菜：冷涼氣候下生長最佳，產季為 10 月–翌年 3 月，✅ 盛產於 1–3 月
• ③花椰菜（白花椰/青花椰）：冷涼蔬菜，產季 10 月–翌年 3 月，✅ 盛產於 1–3 月
• ④荔枝：熱帶水果，產季為 5–8 月，❌ 不在 1–3 月
• ⑤番茄：台灣小番茄產季為 12 月–翌年 4 月（冬春為佳），✅ 盛產於 1–3 月
• ⑥苦瓜：喜高溫，產季為 5–9 月，❌ 不在 1–3 月
• ⑦草莓：冷涼水果，台灣草莓產季為 11 月–翌年 3 月（苗栗大湖、南投），✅ 盛產於 1–3 月

選項分析

(A) ①②③⑦（麻竹筍、菠菜、花椰菜、草莓） 麻竹筍（①）為夏季蔬菜，不在 1–3 月盛產。❌

(B) ②④⑤⑥（菠菜、荔枝、番茄、苦瓜） 荔枝（④）產季為 5–8 月、苦瓜（⑥）產季為 5–9 月，均不在 1–3 月。❌

(C) ①④⑤⑥（麻竹筍、荔枝、番茄、苦瓜） 麻竹筍（①）、荔枝（④）、苦瓜

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