足夠攝取量（ Adequate Intakes, AI ）是指當數據不足無法定出 RDA值時，以健康者實際攝取量的數據衍算出來之營養素量，則下列何種營養素在國人膳食營養素參考攝取量修訂第七版（ Dietary Reference Intakes, DRIs ）中是以 AI表示？

本題觀念：

台灣「國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)」依據數據充足程度，將營養素建議值分為 RDA（建議量, Recommended Dietary Allowance）與 AI（足夠攝取量, Adequate Intakes）。當某營養素缺乏足夠的研究數據來計算 EAR（平均需要量），進而無法推算 RDA 時，即以觀察健康族群實際攝取量所衍算的 AI 表示。在台灣 DRIs 第七版中，維生素 D(vitamin D)即因研究數據不足而採用 AI 表示。

選項分析

(A) 鐵 鐵(iron)在台灣 DRIs 中有足夠的劑量反應研究，EAR 可以計算，因此以 RDA 表示（成年女性 15 mg/天，成年男性 10 mg/天）。不是 AI。

(B) 熱量 熱量（能量）在 DRIs 中以**估計能量需求量(Estimated Energy Requirement, EER)**表示，而非 RDA 或 AI。它是根據體重、身高、年齡、活動量計算得出的個人化數值，概念完全不同。

(C) 蛋白質 蛋白質(protein)在台灣 DRIs 中有充分的氮平衡研究數據，EAR 可推算，因此以 RDA 表示（成年人 0.9～1.0 g/kg 體重/天或按體重計算固定值）。不是 AI。

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