若以相同重量組織而言，下列何者的分泌量最大？

本題觀念

本題比較的是「相同重量組織」的分泌能力，也就是每單位組織重量的分泌速率；它和整個器官一天總共分泌多少並不相同。胃、胰臟或肝臟的體積與重量較大，整個器官的日分泌量可以很可觀，但不能直接拿總量判斷每公克組織的效率。消化生理資料指出，人類唾液腺以單位組織重量計的分泌速率，高於其他所列的胃腸道分泌器官數倍，因此本題應選唾腺。

選項分析

**A 唾腺：**正確。以相同重量組織比較時，唾液腺的分泌速率最高。人體每日唾液分泌約 800–1500 mL，平均約 1000 mL；這項每日總量可作為生理背景，但本題判斷的關鍵是每單位組織重量的分泌速率。

**B 胃：**胃液的每日總量可高於唾液，常見生理資料約為 1500 mL。可是題目不是問整個胃每日分泌總量，而是比較相同重量組織；以每單位重量計，胃的分泌速率低於唾液腺，因此不是答案。

**C 胰臟：**外分泌胰液每日約 1000 mL。這是整個胰臟的輸出量，不能代表每單位重量的分泌能力；按重量標準化後仍低於唾液腺。

**D 肝臟：**肝臟形成膽汁，每日總量約 1000 mL。肝臟本身重量較大，這個整器官總量不能用來推論每公克肝組織分泌最多；本題的比較仍以單位重量的唾液腺分泌速率較高。

答案解析

答案為 A。唾液腺以每單位組織重量計的分泌速率，約為其他腸胃道分泌器官的數倍。胃液的每日總量即使較高，胰

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