上臂部分的各項測量： mid-upper arm circumference （MAC，單位：公分）、 mid-arm muscle circumference（MAMC，單位：公分）、 triceps skinfold thickness （TSF，單位：公分）、 π＝3.14，下列敘述何者正確？
有關食物頻率問卷（ food frequency questionnaire ）的敘述，下列何者錯誤？
使用 Cronbach α coefficient （α係數）來評估問卷的信度，是屬於下列何種信度的檢測方法？
關於訪問調查之敘述，下列何者正確？
在兩次國民營養健康狀況變遷調查中，有關 2005～2008年的國人飲食內容與 1993～1996年比較，下列何者錯誤？
臺灣地區歷次國民營養調查中，針對國中生的調查為下列何項？
2005～2008年臺灣國民營養健康狀況變遷調查發現，深綠色蔬菜為成人那些營養素首要來源？
臺灣地區從那一次營養調查開始，國人飲食營養攝取量依性別、年齡層分別呈現？
聯合國的千禧發展目標（ MDGs）不包括下列何者？
實現「糧食安全」是指當所有人，在任何時候都滿足以下狀況，下列何者錯誤？
如果未介入受試者的生活，而由結果（ outcome）的有無來追究可能的危險因子（ exposure），這是屬於下列何種研究方法？
甲地區 1,000名民眾中，已知有 100名民眾罹患肝炎，但於肝炎檢測中有 90名患者及 20名健康者被檢測出感染肝炎（陽性反應），關於檢測，下列何者正確？
肌酸酐及尿素可分別用來評估何種臟器的功能？
小芬今年 10歲， BMI位於 93.5百分位，則她的體型屬於下列何者？
為評估青少年（青春期）熱量攝取是否適當，最好監測下列何種項目？
下列何者為 complete blood count （CBC）的項目之一？
營養師進行社區民眾飲食衛教，多攝取纖維、少吃精製糖等，屬於公共衛生三段五級的：
下列何種生化檢測值不能反應缺鐵性貧血？
下列何者可以評估維生素 B1的營養狀況？
當病患無法直接測量體重時，可將一些體位指標代入公式計算而得，則下列敘述何者錯誤？
有關膳食調查之敘述，下列何者正確？
脂溢性皮膚炎可能缺乏下列何種營養素？
關於臟器蛋白質的敘述，下列何者錯誤？
以重測方法評估信度，是為了檢定測驗工具的何種性質？
某老人營養篩檢工具，在真正營養不良的老人中，可發現血清白蛋白過低的比率高；表示這份問卷的何種指標高？
2005～2008年臺灣營養健康狀況變遷調查與 1993～1996年結果相較，有關於國人肥胖與代謝症候群的變化，下列何者正確？
根據「 2011臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果」，有關臺灣高中生礦物質攝取，下列何種礦物質的攝取量高於 DRIs？
根據「 2011臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果」，有關臺灣高中生營養素攝取，下列何種維生素的攝取量低於 DRIs？
2005～2008臺灣營養健康狀況變遷調查，分析營養相關慢性疾病變遷，下列敘述何者錯誤？
關於 FAO/WHO 議訂的全球飲食目標，下列何者錯誤？
下列何者不是現階段「糧食不安全」的影響因子？
有關預防疾病的三段五級的原則，下列敘述何者正確？
某班級有 50人，調查學生吃胡蘿蔔與近視的狀況，結果顯示：吃胡蘿蔔組有 32人，其中有 5人近視，不吃胡蘿蔔的有 8人近視，若胡蘿蔔有預防近視的效果，則下列何者正確？
張先生身高 172公分，體重 82公斤，依照衛生福利部的標準，他的體型屬於下列何者？
評估老年人的蛋白質狀態，下列何項指標最合適？
下列何者是測定體組成／肥胖最準確的方法？
依據「 1999～2000臺灣地區老人營養健康狀況變遷調查」結果顯示，老人族群營養狀況，相較於 DRIs，下列何種營養素的平均攝取最低？
在食鹽中加碘以避免碘缺乏，屬於疾病預防措施的那一段？那一級？
糧食平衡表可以反應的飲食重要訊息是：
關於迷你營養評估（ Mini Nutritional Assessment ）之敘述，下列何者錯誤？
下列何種評估方式最適合用來評估組織中營養素儲存量的減少？
下列何種營養素使用紅血球轉酮酶活性係數（ erythrocyte transketolase activity coefficient, ETKAC ）評估？
攝取蛋白質達 65公克，其攝入氮量為多少公克？
下列何者是體內鐵缺乏最敏感的指標？
下列何種飲食評估法傾向於低估受試者的營養素攝取量？
下列何者的體位已達臺灣成人肥胖之標準？
關於骨質疏鬆症的敘述，下列何者錯誤？
試題分析中「 α係數（ coefficient α）」通常是用來測量測驗的何種特質？
「食物是否有益健康，比起美味更重要。□非常同意 □同意 □中立 □不同意 □非常不同意」。此題目選項之量表類別屬於下列何者？
下列何者不是營養訪問調查員的訓練重點？