一位30歲女性，在吃完蛋沙拉3小時後出現急性腹痛、噁心嘔吐及腹瀉， 請問最可能是下列哪一致病菌所引起?

本題觀念

聚焦於食物中毒中的「中毒型(intoxication)」與「感染型(infection)」之區別，特別是Staphylococcus aureus 利用 preformed enterotoxin 迅速引起急性嘔吐為主的症狀，潛伏期極短（約1～6小時）。

選項分析

• 選項A Staphylococcus aureus
  • Staph aureus 食物中毒屬於毒素型，因preformed enterotoxin 作用，通常在攝入後30分鐘至8小時內急速出現噁心、劇烈嘔吐、腹痛及腹瀉，症狀多在24小時內自限。常見於蛋沙拉、馬鈴薯沙拉、奶油糕點等需冷藏卻放置於室溫處理的食品。
  • 本題症狀於3小時出現急性腹痛、嘔吐及腹瀉，與Staph aureus 食物中毒特徵吻合。 (cdc.gov, [merckmanuals.com](https://www.merckmanuals.com/en-ca/professional/gastrointestinal-disorders/gastroenteritis/staphylococcal-food-poisoning?ut

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