111年:藥學四(第1次)
有關親水親油平衡值（ hydrophilic-lipophilic balance, HLB ）之敘述，下列何者錯誤？
A用來代表乳化劑之親水親油性
BHLB越低，乳化劑之油溶性越佳
CHLB介於 8～ 18之乳化劑會形成 w/o （ water-in-oil ）之乳劑
Dsorbitan stearate之 HLB 低於 sodium oleate 之 HLB
詳細解析
本題觀念：
親水親油平衡值（HLB，Hydrophilic-Lipophilic Balance）用以量化乳化劑分子中親水基團與親油基團之比例，數值範圍0–20。低HLB表示乳化劑偏向親油（lipophilic），高HLB則偏向親水（hydrophilic），可據此選擇適合水包油（W/O）或油包水（O/W）之乳化劑(nikoochem.com)。
選項分析
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選項A
「用來代表乳化劑之親水親油性」
正確。HLB即描述乳化劑的親水親油屬性、多用於配方設計時評估乳化劑親水／親油強度(longchangchemical.com)。 -
選項B
「HLB越低，乳化劑之油溶性越佳」
正確。HLB值低於10者屬偏親油，可溶於油相，常用於W/O乳化劑；HLB愈低，其親油性及油溶性愈強([longchangchemical.com](htt
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