利用葡萄糖氧化酶（glucose oxidase）測定血糖時，此酵素只能針對下列何種類型的葡萄糖進行反應？

本題觀念：

血糖測定常用的 glucose oxidase–peroxidase 法（GOD-POD），其關鍵在於 glucose oxidase（GOx）對葡萄糖分子的立體結構具有極高專一性，只能氧化特定的葡萄糖異構物，產生可測量的過氧化氫，再由 peroxidase 與顏色底物反應產生顏色改變，進而定量。

選項分析

• 選項A α-L-glucose
  L-構型葡萄糖的鏡像異構物，GOx 對 L-構型無活性；相關研究顯示 L-glucose 相對活性幾乎為零，無法被氧化反應 (toyobo-bio.co.kr)。

• 選項B β-D-glucose
  GOx 的天然底物即為 β-D-glucopyranose（β-D-glucose），對此構型具有最高親和力和反應速率，並可有效催化生成 D-glucono-δ-lactone 及 H₂O₂ (pubs.rsc.org)。此構型被特異辨識並迅速氧化，是血糖試劑的基礎。

• 選項C α-D-glucos

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