下列何種細菌會產生黃色色素，與嬰兒飲用受汙染的配方奶粉而造成的腦膜炎、敗血症最為相關？

本題觀念：

本題聚焦Cronobacter sakazakii（前稱Enterobacter sakazakii）在嬰兒配方奶粉中存活並產生黃色色素，透過受汙染的配方奶粉攝取後，可在新生兒（尤其早產、低體重或免疫功能低下者）中引發嚴重的敗血症與腦膜炎。Cronobacter屬於Enterobacteriaceae家族，能在低水活性環境（乾粉奶粉）長期存活並形成carotenoid類黃色素。

選項分析

• 選項A Cronobacter sakazakii
  • 细胞學與培養：Cronobacter sakazakii於trypticase soy agar等基礎培養基上培養48–72小時後，多數菌株（約92%）會產生黃至淡黃色菌落，主要色素成分為zeaxanthin-monoglycoside與zeaxanthin-diglycoside (pmc.ncbi.nlm.nih.gov)。
  • 臨床關聯：已多次報導該菌透過受汙染的粉狀配方奶粉感染嬰兒，導致敗血症與腦膜炎，病死率極高，尤其是母乳未充足或早產嬰 ([fda.gov](https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogen

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