依據渥太華五大行動綱領,社區推動素食餐飲減少碳排放的相關活動,下列何者屬於創造支持性環境?

本題觀念：

本題考察《渥太華健康促進憲章》（Ottawa Charter for Health Promotion）所提出的五大行動領域，其中「創造支持性環境」（Create Supportive Environments）意指在社區或政策層面，營造安全、便利且有利於健康行為的物理與社會環境，以促進健康並減少碳排放等風險因素 (en.wikipedia.org)。

選項分析

• 選項A「普及物美價廉的素食餐廳」
  這是在社區提供可近、可及的素食設施，改變環境結構，使健康與低碳的飲食選擇成為容易採取的行為，正符合「創造支持性環境」─ 透過提供實體場所與資源支援健康行為 (sites.google.com)。

• 選項B「舉辦素食烹飪比賽」
  比賽屬於動員社群力量、凝聚成員共同目標的活動，屬於「強化社區行動」（Strengthen Community Action），著重社區參與與自我組織，而非改造或支援環境本身 (en.wikipedia.org)。

• 選項C「辦理素食營養講座」
  透過知識傳授與技能培訓，增進個人能力，此為「發展個人技巧」（Develop Personal Skills），強調教育與能力養成，並非營造環境 (en.wikipedia.org)。

• 選項D「鼓勵一週一餐素」
  這屬於倡導特定健康政策或行為改變，接近「建構健康公共政策」（Building Healthy Public Policy）或健康宣導策略，但並非直接改變或支援物理／社會環境，故不屬於支持性環境 (en.wikipedia.org)。

答案解析

「創造支持性環境」強調透過提供安全、便利、愉悅、可持續的實體與社會環境，讓健康行為成為更容易的選擇。例如：公園設置無菸示範區、工作場所提供防護裝備等。選項A透過增加素食餐廳的普及與可負擔性，改變了餐飲環境的可及性與吸引力，符合此行動領域；其餘選項分別對應社區動員、個人技能或公共政策，但不屬於創造支持性環境。

核心知識點

• 渥太華憲章五大行動領域
  1. 建構健康公共政策（Building Healthy Public Policy）
  2. 創造支持性環境（Create Supportive Environments）
  3. 強化社區行動（Strengthen Community Action）
  4. 發展個人技巧（Develop Personal Skills）
  5. 重新定位健康服務（Re-orient Health Services） (en.wikipedia.org)
• 創造支持性環境要點：
  • 改造或提供實體與社會環境資源，使健康行為更便捷
  • 舉例：無菸場域、運動設施、可近飲食選擇
• 本題關鍵：將「普及素食餐廳」視為環境改變措施，而非僅教育或動員活動

臨床重要性

在實務上，健康促進若只重視教育與宣導，常因受限於個人意願而成效有限；結合支持性環境的營造，才能提高行為改變的可持續性，並在減碳、健康飲食等領域達到更佳成效。