在肌肉、肝臟與腎臟之間胺基（amino group）的運送，主要藉由下列那一組胺基酸作為胺基的攜 帶者（carriers）？

本題觀念：

本題的核心觀念在於胺基酸的氮代謝與運輸 (Nitrogen Metabolism and Transport)。

在人體中，肌肉與周邊組織在代謝蛋白質或胺基酸時會產生具毒性的氨 (Ammonia, $NH_3$ / $NH_4^+$)。由於氨對中樞神經系統有毒性，不能直接在血液中大量運輸，因此必須轉化為無毒的胺基酸形式，再透過血液運送至肝臟（進行尿素循環）或腎臟（排泄銨離子）。

血液中最重要的兩個無毒氮攜帶者（Nitrogen Carriers）即為 Glutamine (麩醯胺酸) 與 Alanine (丙胺酸)。

選項分析

• A. phenylalanine、aspartate：錯誤。

  • Phenylalanine (苯丙胺酸) 是一種必需胺基酸，主要用於合成蛋白質或轉化為 Tyrosine，並非主要的氮運輸載體。
  • Aspartate (天門冬胺酸) 雖然在肝臟內的尿素循環中扮演重要角色（提供尿素分子的第二個氮原子），但它並不是血液中長距離運輸氮的主要形式。

• B. serine、valine：錯誤。

  • Serine (絲胺酸) 與 Valine (纈胺酸) 均為胺基酸，但在組織間的氮運輸中並非主要載體。Valin

...（解析預覽）...