有關餐飲機構病媒之管理，下列措施對於隔絕蒼蠅較無效果？

本題觀念：

本題主要考查食品餐飲機構的病媒防治措施（Vector Control），特別是針對蒼蠅的物理性防治原理。核心概念在於區分「隔絕/防禦措施」（Exclusion）與「誘殺/監測措施」（Trapping/Monitoring），以及了解蒼蠅對不同光波長的趨性（Phototaxis）。

選項分析

• A. 在作業區出入口加裝塑膠簾：有效。

  • 原理：塑膠條簾（Strip curtains）是一種物理屏障。橘黃色的塑膠簾不僅能阻擋蒼蠅飛入，且蒼蠅對橘黃色光譜較不敏感或具驅避性，能有效阻絕病媒進入作業區，符合 GHP（食品良好衛生規範）中「防止病媒侵入設施」的要求。

• B. 作業區內以波長 350～370 nm 紫外線燈照射：較無效果（甚至有反效果）。

  • 原理：蒼蠅具有趨光性，對 350～370 nm（UVA波段） 的紫外線最為敏感，這正是捕蠅燈（Insect Light Trap）所使用的誘引波長。
  • 錯誤點解析：
    1. 誘引而非隔絕：此波長的光線會吸引蒼蠅。如果在作業區內大範圍「照射」（而非作為封閉式捕蟲設施），或者是誤以為此光線有驅避/殺菌功能，實際上反而會將蒼蠅從周邊環境**吸引到作業區*

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