114年:營養營養學(2)

下列何者不是超氧化物岐化酶(superoxide dismutase, SOD)的成分?

Acopper
Biron
Cmanganese
Dzinc

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是抗氧化酵素系統中的核心酵素——**超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, SOD)**的輔因子(Cofactor)。SOD 是一種金屬酵素(Metalloenzyme),其活性依賴特定的金屬離子來催化超氧陰離子(O2O_2^{\cdot-})轉化為過氧化氫(H2O2H_2O_2)和氧氣(O2O_2)。在營養學與人類生理學的範疇中,區分不同位置的 SOD 及其對應的金屬輔因子是生化代謝的重點。

選項分析

  • A. Copper (銅) / D. Zinc (鋅): 是 SOD 的成分

    • 在人體及哺乳動物中,Cu/Zn-SOD(SOD1 和 SOD3)是主要的 SOD 形式。
    • SOD1 位於細胞質(Cytosol),SOD3 位於細胞外液(Extracellular fluid)。
    • 這類酵素需要**銅(Copper)作為催化活性中心,並需要鋅(Zinc)**來維持酵素的結構穩定性。
  • C. Manganese (錳): 是 SOD 的成分

    • Mn-SOD(SOD2)存在於人體的**粒線體(Mitochondria)**基質中。
    • 它是細胞抵抗粒線體呼吸鏈產生之自

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