下列何種微量礦物質可經由非酵素催化的Fenton reaction 產生氫氧自由基（hydroxyl radicals ）？

本題觀念：

芬頓反應 (Fenton reaction) 與 過渡金屬的氧化還原特性。

芬頓反應 (Fenton reaction) 是一個非酵素催化的化學反應，傳統上是指亞鐵離子 ($Fe^{2+}$) 與過氧化氫 ($H_2O_2$) 反應，生成強氧化性的氫氧自由基 ($\cdot OH$)。 反應式：$Fe^{2+} + H_2O_2 \rightarrow Fe^{3+} + \cdot OH + OH^-$

除了鐵以外，其他具有類似氧化還原電位且能在生理條件下轉換氧化態的過渡金屬 (Transition metals) 也能進行類似芬頓的反應 (Fenton-like reaction)。在人體營養與生理學中，銅 (Copper, Cu) 是除了鐵之外，最主要能引發此類自由基生成反應的微量礦物質。

選項分析

• A. 鋅 (Zinc)：錯誤。 鋅在生理系統中通常維持穩定的二價狀態 ($Zn^{2+}$)，屬於非氧化還原活性 (redox-inert) 的金屬。它不會像鐵或銅那樣透過獲得或失去電子來參與芬頓反應。相反地，鋅常被視為抗氧化劑，因為它能與銅或鐵競爭結合位點，或作為超氧歧化酶 (Cu,Zn-SOD) 的輔因子來清除自由基，從而減少氧化壓力。
• **B. 銅 (C

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