下列有關食物產熱效應（thermic effect of food）的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於食物產熱效應 (Thermic Effect of Food, TEF)，又稱攝食產熱效應 (Diet Induced Thermogenesis, DIT) 的生理機制、佔總熱量比例以及不同營養素與進食模式對其影響的理解。

選項分析

• A：食物產熱效應屬於每天總能量消耗的一部分

  • 正確。人體每日總熱量消耗 (Total Daily Energy Expenditure, TDEE) 主要由三個部分組成：
    1. 基礎代謝率 (BMR)：約佔 60-75%。
    2. 身體活動 (Physical Activity)：約佔 15-30%。
    3. 食物產熱效應 (TEF)：約佔 10%。
  • 因此，TEF 確實是 TDEE 的重要組成部分。

• B：若某天消耗2,000 kcal的熱量，食物產熱效應大約為100～200 kcal

  • 正確。一般而言，混合均衡飲食的食物產熱效應約佔每日總熱量攝取的 10% 左右。
  • 計算：$2000 \text{ kcal} \times 10\% = 200 \text{ kcal}$。
  • 考量個體差異與飲食內容（如脂肪

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