112年:營養食安(2)

質量輕、韌性佳、耐酸鹼,可盛裝果汁、碳酸飲料等多種液體,俗稱寶特瓶的容器,其分子結構是一種:

A聚對苯二甲酸乙二酯(polyethylene terephthalate )
B聚偏二氯乙烯(polyvinylidene dichloride )
C聚苯乙烯(polystyrene )
D聚碳酸酯(polycarbonate )

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是常見食品包裝材質的化學名稱、特性及其應用,特別是針對俗稱「寶特瓶」的塑膠材質進行辨識。

選項分析

  • A. 聚對苯二甲酸乙二酯(polyethylene terephthalate, PET):正確

    • 俗稱:寶特瓶。
    • 特性:具有質量輕、韌性佳(耐摔)、耐酸鹼、阻氣性佳(可保存碳酸飲料的氣體)等特點。
    • 應用:廣泛用於盛裝礦泉水、碳酸飲料(汽水)、果汁、茶飲等液體。
    • 回收標誌:1號。
    • 注意事項:耐熱性較差(約60-85°C),不適合裝高溫液體,遇熱易變形。
  • B. 聚偏二氯乙烯(polyvinylidene dichloride, PVDC):錯誤

    • 特性:具有極佳的阻絕水氣與氣體能力。
    • 應用:早期常見於保鮮膜(如Saran Wrap),或作為其他薄膜的塗層以增加阻隔性,並非「寶特瓶」的主要結構材質。
  • C. 聚苯乙烯(polystyrene, PS):錯誤

    • 俗稱:保麗龍(發泡後)。
    • 特性:吸水性低、安定性好,但未發泡的PS較脆,不耐有機溶劑。
    • 應用

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