112年:營養生理生化(1)
關於細胞胞器（cell organelle ）的特性，下列配對何者錯誤？
A過氧化體（peroxisome ）－參與裂解脂肪酸成為二碳片段
B穹窿體（vault）－參與去除攝入的可能毒物所產生的氫離子
C粒線體網（mitochondria reticulum ）－分配脂肪酸給細胞內所有粒線體
D高爾基體（Golgi apparatus ）－濃縮、修飾和分類來自粗內質網之蛋白質
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是**細胞胞器（Cell Organelles）**的生理功能，特別著重於過氧化體、穹窿體、粒線體網與高爾基體在物質代謝與運輸中的角色。這類題目常見於營養師或醫療專業考試的生理學部分，考生需區分不同胞器在脂肪酸氧化、蛋白質修飾及解毒作用上的特定機制。
選項分析
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A. 過氧化體（peroxisome ）－參與裂解脂肪酸成為二碳片段：正確
- 解析：過氧化體含有多種氧化酶，能進行β-氧化（Beta-oxidation），特別是針對極長鏈脂肪酸（VLCFA）。在此過程中，脂肪酸鏈被逐步裂解，每次切下兩個碳原子形成乙醯輔酶A（Acetyl-CoA，即二碳片段）。此外，過氧化體也利用氧化酶將受質（如毒物、酒精）上的氫轉移給氧氣，產生過氧化氫（），再由過氧化氫酶（Catalase）將其分解，達到解毒與代謝脂肪酸的目的。
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B. 穹窿體（vault）－參與去除攝入的可能毒物所產生的氫離子：錯誤
- 解析：穹窿體（Vaults）是一種巨大的核糖核蛋白複合體（Ribonucleoprotein），其形狀呈拱頂狀。目前研究顯示其功能主要與**核孔運輸（Nuclear-cytoplasmic transport）及多重抗藥性（Multi
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