長期服用阿斯匹靈（aspirin）或抗凝血藥物之人，應注意避免過量攝取下列何者？

本題觀念：

藥物與營養素交互作用 (Drug-Nutrient Interaction, DNI) 本題主要考查營養師對於常見「抗凝血藥物/抗血小板藥物」與「膳食補充劑」之間潛在交互作用的臨床敏感度。核心概念在於辨識哪些營養素在高劑量下具有抗凝血或抗血小板特性，進而與藥物產生「協同作用 (Synergistic effect)」，增加出血風險。

選項分析

• A. 胡蘿蔔素 (Carotene)

  • 分析：β-胡蘿蔔素是維生素 A 的前驅物，主要功能為抗氧化及轉化為維生素 A。雖然極高劑量的維生素 A（視網醇）可能導致肝毒性進而影響凝血因子合成，但在一般營養學與臨床藥物交互作用中，胡蘿蔔素並非服用抗凝血藥物的主要禁忌營養素。且胡蘿蔔素在體內轉化受回饋機制調控，安全性相對較高。
  • 結論：非首要避免選項。

• B. 維生素 D (Vitamin D)

  • 分析：維生素 D 主要調節鈣磷平衡與骨骼健康。雖然曾有少數研究探討其對心血管的影響，但目前並無明確臨床證據顯示高劑量維生素 D 會顯著增強阿斯匹靈或 Warfarin 的抗凝血作用而導致出血風險。
  • 結論：與出血風險無直接關聯。

• C. 維生素 E (Vitamin E) *

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