明列餐廳應徵廚師需具有中餐丙級技術士證、操作蒸氣二重蒸氣鍋與鼓風爐之技術，此敘述是指：

本題觀念：

本題考點位於「團體膳食管理」與「人力資源管理」中的**工作分析（Job Analysis）產出物區辨。核心觀念在於區分工作說明書（Job Description）與職務規範（Job Specification）**的差異。

選項分析

• A. 工作說明（Job Description, JD）- 錯誤

  • 定義：側重於**「事」（工作本身）。描述該職位的工作內容、職責、任務、權責範圍、工作環境**與條件等。
  • 例子：廚師的工作說明會寫「負責依菜單烹調食物」、「監督廚房衛生」、「管理庫存」等實際要執行的動作。
  • 分析：題目中的內容並非描述「要做什麼事」，而是描述「應徵者需要具備什麼條件」，故不選。

• B. 職務規範（Job Specification, JS）- 正確

  • 定義：側重於**「人」（任職資格）。描述勝任該職位的人員所需具備的資格條件**。包含學歷、經歷、證照（如中餐丙級）、專業技能（如操作特定設備）、體能要求、人格特質等。
  • 分析：題目明確列出「需具有中餐丙級技術士證」（證照）、「操作蒸氣二重蒸氣鍋與鼓風爐之技術」（技能），這些都是對「人」的資格要求

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