110年:營養營養學(1)
下列何者與飲食葉酸缺乏無關？
A受孕期間的胚胎生長發育
B骨髓腔紅血球母細胞的熟化作用
C血管內皮細胞的氧化傷害
D血基質鐵沉積的溶血作用
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是葉酸 (Folate/Vitamin B9) 的生理功能及其缺乏時的病理機轉。葉酸是細胞分裂、DNA 合成及單碳代謝（One-carbon metabolism）中的關鍵輔酶。其缺乏主要會影響快速分裂的細胞（如造血細胞、胚胎細胞）以及同半胱胺酸（Homocysteine）的代謝。
選項分析
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A. 受孕期間的胚胎生長發育 (正確相關)
- 分析：葉酸對 DNA 合成至關重要，特別是在受孕早期胚胎細胞快速分裂分化時。葉酸缺乏會導致神經管缺陷（Neural Tube Defects, NTDs），如無腦兒（Anencephaly）或脊柱裂（Spina Bifida）。因此，葉酸缺乏與胚胎生長發育異常有直接且重大的關聯。
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B. 骨髓腔紅血球母細胞的熟化作用 (正確相關)
- 分析：在骨髓造血過程中，紅血球母細胞（Erythroblasts）需要葉酸來進行 DNA 合成。葉酸缺乏會導致 DNA 合成受阻，但細胞質仍繼續發育，造成「核質發育不平衡」（Nuclear-cytoplasmic asynchrony）。這會導致紅血球母細胞無法正常成熟與分裂，形成巨大的母細胞（Megaloblasts），最終導致巨球性貧血（Megaloblastic anemia）。這
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