根據2011臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果，高中生何種礦物質平均攝取已達DRIs？

本題觀念：

本題考查的是 「2010-2013 國民營養健康狀況變遷調查」（NAHSIT 2010-2013） 中，針對 高中生（16-18歲） 族群的礦物質攝取狀況。營養師需掌握國人各年齡層最缺乏的營養素（如鈣、鎂、維生素D、維生素E），以及相對攝取較為充足的營養素。

選項分析

• (A) 鈣 (Calcium)：錯誤。 根據調查結果，鈣質是國人攝取狀況 「最差」 的礦物質。高中生（16-18歲）無論男女，其平均鈣攝取量皆 遠低於 DRIs 的建議量（約僅達建議量的 30-40%）。這是全台灣各年齡層普遍最缺乏的礦物質。
• (B) 鐵 (Iron)：正確。 根據 2010-2013 年的調查報告，雖然青少女（女性 13-18 歲）的鐵攝取量可能有不足現象，但 高中男生（男性 16-18 歲）的平均鐵攝取量通常已達或超過 DRIs 建議量。相較於鈣、鎂、鋅這三種在該次調查中被明確列為「平均攝取量未達 DRIs」的礦物質，鐵的整體平均攝取狀況是相對較好的（主要受惠於男性攝取充足）。報告摘要中常指出「高中生平均攝取未達 DRIs 的礦物質為鈣、鎂、鋅」，反向推論鐵則為已達標（或至少男性達標）。
• (C) 鎂 (Magnesium)：錯誤。 調查顯示，高中生的鎂攝取量

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