肥皂和軟性洗潔劑是屬於下列何種界面活性劑？

本題觀念：

本題主要考查界面活性劑（Surfactants）的化學分類及其特性。界面活性劑根據其親水基（hydrophilic head）在水中解離後所帶的電荷性質，主要分為四大類：陰離子型、陽離子型、兩性型及非離子型。考生需了解常見清潔用品（如肥皂、軟性洗潔劑）屬於哪一類。

選項分析

• A. 陰離子系（anionic） —— 正確答案

  • 肥皂（Soaps）：化學成分通常為長鏈脂肪酸的金屬鹽類（如硬脂酸鈉）。溶於水後會解離出鈉離子（陽離子）和脂肪酸根離子（R-COO⁻，陰離子），其中脂肪酸根具有界面活性作用，故屬於陰離子界面活性劑。
  • 軟性洗潔劑（Soft Detergents）：通常指直鏈烷基苯磺酸鹽（Linear Alkylbenzene Sulfonate, LAS）。之所以稱為「軟性」，是因為其疏水端的烷基鏈為直鏈結構，容易被微生物分解，較不造成環境泡沫污染。其溶於水後解離出磺酸根離子（R-SO₃⁻，陰離子），同樣屬於陰離子界面活性劑。
  • 故兩者皆屬陰離子系。

• B. 陽離子系（cationic）

  • 溶於水後親水基帶正電，代表物質為季銨鹽類（Quaternary ammonium compounds）。
  • 具有

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