下列有關脂質之敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題考查必需脂肪酸 (Essential Fatty Acids) 的生化特性、結構及其在人體內的代謝轉換。核心重點在於區分常見不飽和脂肪酸（如 Oleic acid、Linoleic acid、Linolenic acid）的碳鏈長度、雙鍵數量以及它們是否能由人體自行合成。

選項分析

• A. linoleic acid 可生合成 arachidonic acid (正確)

  • 分析：Linoleic acid (亞麻油酸, 18:2 $\omega$-6) 是 $\omega$-6 系列脂肪酸的前驅物。在人體內，它可以透過去飽和 (desaturation) 與延長 (elongation) 的過程轉化。具體路徑為：Linoleic acid $\rightarrow$ $\gamma$-Linolenic acid $\rightarrow$ Dihomo-$\gamma$-linolenic acid $\rightarrow$ Arachidonic acid (花生四烯酸, 20:4 $\omega$-6)。Arachidonic acid 是合成前列腺素 (Prostaglandins) 和白三烯 (Leukotrienes) 的重要前驅物質。

• **B. 人體無法製造 linoleic

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