將胰凝乳蛋白酶原活化為胰凝乳蛋白酶的因子是：

本題觀念：

本題考查的核心觀念是胰臟酵素的活化機轉（Pancreatic Zymogen Activation Cascade）。

胰臟分泌的蛋白酶主要以**不具活性的酶原（Zymogen）**形式存在，以防止胰臟自我消化。這些酶原進入小腸（十二指腸）後，必須透過特定的酵素切割修飾才能轉變為具有活性的消化酶。此過程是一個級聯反應（Cascade），其中「胰蛋白酶（Trypsin）」扮演著關鍵的啟動角色。

選項分析

• A. 膽囊收縮素 (Cholecystokinin, CCK)：錯誤。

  • CCK 是一種腸道荷爾蒙，主要作用是刺激膽囊收縮排出膽汁，以及刺激胰臟腺泡細胞分泌富含消化酶的胰液。
  • 它是負責「運送/分泌」酶原的信號分子，而非直接負責化學結構上「活化」酶原的酵素。

• B. 腸胜肽酶 (Enteropeptidase / Enterokinase)：錯誤。

  • 腸胜肽酶位於十二指腸的刷狀緣（Brush border）。
  • 它的唯一且關鍵的受質是胰蛋白酶原（Trypsinogen）。它將胰蛋白酶原切割活化為胰蛋白酶（Trypsin），這是整個活化級聯反應的第一步，但它並不直接活化胰凝乳蛋白酶原。

• **C. 胃蛋

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