依據國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版（DRIs），有關維生素D參考攝取量的敘述，下列何者正確？

本題觀念：

本題考查重點為**「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）第八版」中關於維生素D**的修訂內容。第八版 DRIs 對維生素 D 進行了顯著的調整，主要反映了國人維生素 D 缺乏的現況及國際趨勢，考生需熟記其指標類型（AI）、各年齡層攝取量變化及上限攝取量（UL）。

選項分析

• A. 制定了維生素D的Adequate Intakes (正確)

  • 分析：在第八版 DRIs 中，由於缺乏足夠的實驗數據來推算「平均需要量（EAR）」，因此無法制定「建議攝取量（RDA）」。故維生素 D 採用**「足夠攝取量（Adequate Intakes, AI）」**作為參考標準。
  • 結論：此敘述正確。

• B. 沒有制定維生素D上限攝取量 (錯誤)

  • 分析：維生素 D 為脂溶性維生素，過量攝取具有潛在毒性（如高血鈣）。第八版 DRIs 明確制定了維生素 D 的**「上限攝取量（Tolerable Upper Intake Levels, UL）」**。
  • 數值：1 歲以上族群及成人之 UL 為每日 50 微克（2000 IU）；1 歲以下嬰兒之 UL 則較低（通常為 25 微克/1000 IU）。
  • 結論：有制定 UL，故此選項錯誤。

• C. 1～3歲幼兒參考攝取量大於0～12月嬰兒 (錯誤)

  • 分析：比較第八版建議量：
    • 0～12 個月嬰兒：AI 為 10 微克（400 IU）。
    • 1～3 歲幼兒：AI 為 10 微克（400 IU）。
  • 比較：兩者數值相等，並非幼兒大於嬰兒。
  • 背景：在舊版（第七版）中，嬰兒為 10 微克，幼兒僅 5 微克，但在第八版中，1 歲以上至 50 歲族群的建議量已全面提升至 10 微克，與嬰兒相同。

• D. 孕婦的維生素D參考攝取量高於同年齡的成人 (錯誤)

  • 分析：比較第八版建議量：
    • 生育年齡婦女（19-50歲）：AI 為 10 微克（400 IU）。
    • 懷孕/哺乳期：建議量不需額外增加，維持 10 微克（400 IU）。
  • 理由：雖然懷孕期間對鈣質需求重要，但在有適度日照或飲食攝取達 10 微克的情況下，已足以維持母體與胎兒需求，故未設定額外增加量（+0）。
  • 結論：孕婦與一般成人數值相等，故此選項錯誤。

答案解析

正確答案：A

第八版 DRIs 針對維生素 D 的修訂重點在於將 1~50 歲族群的攝取量加倍（由 5 微克增至 10 微克），並將 50 歲以上長者提升至 15 微克。因科學證據尚不足以計算 EAR，故指標類型維持使用 AI（足夠攝取量），且為了防止過量中毒，設有 UL（上限攝取量）。

核心知識點 (考前必背)

考生應熟記 DRIs 第八版 維生素D (Vitamin D) 的關鍵數值與定義：

1. 指標類型：採用 AI (足夠攝取量)，非 RDA。
2. 各年齡層 AI 數值：
   • 0 ~ 50 歲（含嬰兒、兒童、成人、孕乳婦）：10 μg/day (400 IU)。
   • 51 歲以上（含 51-70、71+）：15 μg/day (600 IU)。
3. 懷孕與哺乳期：不需額外增加 (Add 0)，與同齡婦女相同。
4. 上限攝取量 (UL)：
   • 1 歲以上及成人：50 μg/day (2000 IU)。
   • 1 歲以下嬰兒：25 μg/day (1000 IU)。
5. 單位換算：1 μg = 40 IU。

參考資料

1. 衛生福利部國民健康署 - 「國人膳食營養素參考攝取量」第八版總表 (https://www.hpa.gov.tw)
2. 國人膳食營養素參考攝取量及其說明(第八版) - 維生素D章節
3. 科技大觀園 - 國人維生素D的攝取標準加倍提高 (https://scitechvista.nat.gov.tw)