下列有關國民飲食指標中對飲食的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是衛生福利部國民健康署發布的**「國民飲食指標」(2018年修訂版)** 之核心內容。這份指標是營養師進行公衛營養衛教的重要依據，涵蓋了針對國人營養現況（如碘缺乏、鈉攝取過高、含糖飲料過多等）所提出的具體建議。

選項分析

• A：建議選用加碘鹽

  • 正確。依據「國民飲食指標」，由於台灣一般民眾飲食中碘攝取量略顯不足（參考國民營養健康狀況變遷調查），且天然海鹽或岩鹽含碘量極低，因此指標明確建議民眾應「選用加碘鹽」以預防碘缺乏相關疾病（如甲狀腺腫、代謝異常）。

• B：若飲酒，每日不宜超過2杯（每杯酒精10公克）

  • 錯誤。國民飲食指標對於飲酒的建議有性別差異。指標原文為：「若飲酒，男性每日不宜超過2杯，女性每日不宜超過1杯」。
  • 雖然題目對「一杯」的定義（含酒精10公克）是正確的（約相當於啤酒250毫升、葡萄酒100毫升、威士忌30毫升），但選項敘述「每日不宜超過2杯」未能區分女性的上限僅為1杯，若套用於全體國民屬於錯誤建議。此外，指標亦強調「懷孕期間絕對不喝酒」。

• C：每日飲食中「添加糖」的攝取量，不宜超過總熱量的10％

  • 正確。這是2018年修訂版新增的重要指標。鑑於含糖飲料與代謝症候群、肥胖的關

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