有關社區衛生護理人員提供代謝症候群個案的飲食衛教，下列何者錯誤？

本題觀念：Metabolic syndrome（代謝症候群）之飲食衛教重點

在社區衛生護理情境下，對代謝症候群個案所做的飲食指導主要目標是改善腹部肥胖、血糖異常、血脂異常與高血壓等危險因子。飲食原則大致包括：

1. 控制總熱量，採低脂、低鹽、低糖飲食。
2. 增加膳食纖維，選擇全穀雜糧、蔬果。
3. 適量且分次攝取醣類，避免精緻澱粉及含糖飲料。
4. 避免空腹或過量飲酒，以降低高三酸甘油酯及血糖波動。
5. 規律進餐並搭配運動，提高胰島素敏感度。

選項分析

A. 少鹽、少油
 • 低鹽可降低血壓，低油（特別是飽和脂肪與反式脂肪）可改善血脂，完全符合代謝症候群飲食建議 → 正確。

B. 少吃澱粉高的食物，每日控制不超過 6 公克
 • 代謝症候群確實需限制精緻醣類，但「每日不超過 6 公克」明顯不合理。
 • 6 公克大約僅 1/5 片吐司的澱粉量，無法滿足基本熱量需求。
 • 臨床常見之「6 公克」限制是針對食鹽（NaCl），而非澱粉。此處把「鹽分 <6 g/day」錯誤套用到澱粉，故為錯誤敘述 → 錯誤。

C. 多吃含高纖維的食物
 • 高纖維可延緩葡萄糖吸收、增加飽足感並降低血脂，屬一致建議 → 正確。

D. 避免空腹飲酒
 • 空腹飲酒易造成血糖波動、誘發低血糖與促進三酸甘油酯上升；建議代謝症候群患者減量或戒酒，至

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