113年:營養生理生化(2)
長期高量葡萄糖或果糖攝取,會導致肝臟何種脂質的堆積,造成非酒精性脂肪肝的生成?
A蠟脂
B磷脂質
C三酸甘油酯
D肌醇三磷酸
詳細解析
本題觀念:
本題考查的核心觀念是**醣類過量攝取與肝臟脂肪生成(De Novo Lipogenesis, DNL)的代謝路徑,以及非酒精性脂肪肝病(NAFLD / MASLD)**的病理定義。
當人體長期攝取高量的葡萄糖或果糖時,肝臟會將過剩的能量透過「脂肪新生作用」(De Novo Lipogenesis)轉化為脂肪儲存。其中,果糖(Fructose)比葡萄糖更容易堆積脂肪,因為果糖在肝臟的代謝跳過了糖解作用(Glycolysis)的限速酵素(Phosphofructokinase, PFK),能快速產生大量的乙醯輔酶A(Acetyl-CoA),進而合成脂肪酸,最終以**三酸甘油酯(Triglycerides, TG)**的形式堆積在肝細胞的細胞質中,形成脂肪滴。
選項分析
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A. 蠟脂 (Wax esters):
- 錯誤。蠟脂是由長鏈脂肪酸與長鏈脂肪醇形成的酯類,主要存在於植物葉面角質層、海洋生物或皮脂腺分泌物中。在人類肝臟代謝或脂肪肝的病理變化中,蠟脂並非主要的堆積物質。
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B. 磷脂質 (Phospholipids):
- 錯誤。磷脂質是細胞膜的主要結構成分(如磷脂醯膽鹼 PC、磷脂醯乙醇胺 PE)。雖然在脂肪肝病程中,肝臟的磷脂質組成比例可能會發生改變(例如 PC/PE
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