當攝取較多的精製糖或甜食後，容易造成體內脂肪組織累積過多的三酸甘油酯而導致肥胖。請問這過程主要與何種lipoprotein 之合成有關？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於**脂蛋白代謝（Lipoprotein Metabolism）途徑的理解，特別是內源性（Endogenous）與外源性（Exogenous）**脂質運輸的區別，以及過量醣類如何轉化為脂肪儲存的生理機制。

核心機制為：攝取過量精製糖 $\rightarrow$ 肝臟進行脂質新生（De novo lipogenesis） $\rightarrow$ 合成三酸甘油酯（Triglycerides, TG） $\rightarrow$ 組裝成 VLDL $\rightarrow$ 運送至脂肪組織儲存。

選項分析

• (A) chylomicron（乳糜微粒）：

  • 錯誤。Chylomicron 主要負責運輸**外源性（飲食中）**的脂肪。當我們攝取高「油脂」食物時，腸道吸收的長鏈脂肪酸才會被組裝成 Chylomicron 進入淋巴循環。題幹強調的是「攝取精製糖」，這屬於內源性脂肪合成的原料，而非直接的飲食脂肪。

• (B) VLDL（極低密度脂蛋白）：

  • 正確。當攝取過多的碳水化合物（特別是果糖、蔗糖等精製糖）時，肝臟會將多餘的葡萄糖或果糖透過**脂質新生作用（De novo lipogenesis）**轉化為脂肪酸，並酯化成三酸甘油酯（TG）。這些內源性

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